＜西山製麺＞アレルギー物質「乳」表示せず自主回収

　札幌市の大手製麺業「西山製麺」は２０日、販売する「旨（うま）いチャーシュー」など５種類の商品にアレルギー物質として表示が義務付けられている「乳」が含まれていたとして、自主回収すると明らかにした。

　同社によると、チャーシューを成形する際に使う食品添加物（結着剤）に「乳」が使われていたが、表示していなかった。２０１１年７月からこの結着剤を使用。「乳」を含まない同じ名称の結着剤を別の商品に使っており、問題ないと思い込んでいたという。

　関西地方に住む重度の乳アレルギーの子どもが食べ発疹などを発症。今月１５日、販売店を通じて問い合わせがあり、判明した。

　問い合わせは同社（０８００・１００・５５２５）。