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中毒死のユッケ、大和屋の牛3頭に絞り込み
2011 / 05 / 25 ( Wed )
 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、富山、福井両県で死亡した男児ら4人が食べたユッケは、卸元の大和屋商店(東京都板橋区)が埼玉県内の二つの食肉市場から買い付けた3頭の牛のいずれかであることが、富山県警などの合同捜査本部への取材でわかった。

 牛はもも肉が4月13日に加工され、真空パックにして納入されていた。捜査本部は、大和屋商店の衛生管理の実態などを詳しく調べる。

 捜査本部によると、死者4人から検出された腸管出血性大腸菌O(オー)111の遺伝子型と、大和屋商店が4月13日に加工・納入し、横浜市の店から回収されたもも肉の付着菌が一致。このため捜査本部は、4人が食べた肉も13日に加工されたとみており、えびすに納入された肉の個体識別番号などから3頭に絞り込まれた。

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